Whisky

Jedinečná skotská whisky z ostrova Jura. Single malt whisky Jura je destilována v unikátních vysokých kotlích, stařena v sudech po americkém bourbonu po dobu deseti let a nakonec stáčena do láhví typických pro značku Jura. Barva této whisky je v odstínech mědi a zlata. Aroma připomíná ovoce, pepř a tmavou čokoládu. Chuť je lehce nasládlá po nektarinkách, ale zároveň jemně štiplavá po zázvoru a do všeho vstupuje ještě pronikavá chuť čerstvě pražené kávy.

Four Roses Single Barrel se stáčí vždy pouze z jednoho sudu. Každá lahev je zcela unikátní a na její ručně psané etiketě najdete jak číslo sudu, tak i datum stáčení. Tento prémiový bourbon má ucelené, plné tělo a překvapivě jemný a hladký dlouhý závěr, který je neuvěřitelně lahodný. Obsahuje náznak chuti zralých švestek a třešní s ovocným kořenitým aroma, v němž je cítit i javorový sirup a kakao. Obsah alkoholu je 50 %. PROFIL: Bohatá komplexní vůně zahrnuje tóny sladu, ovoce, koření a karamel. Pocit v ústech je dlouhý a vyzrálý s příchutí vanilky, dubového dřeva a lehkého náznaku mentolu. Následuje výtečný závěr s náznaky koření. 

Jack Daniel's Tennessee Honey je unikátní kombinace legendární Tennessee Whiskey a přírodního medu. Každá kapka je nejprve pomalu filtrovaná přes tří metrovou vrstvu dřevěného uhlí, aby získala pověstnou kouřovou chuť Jack Daniel's whiskey, a poté je zjemněná medem. Čeká vás jedinečný chuťový zážitek, umocněný spletitou vůní s bohatými tóny přírodního medu, melasy a pražených ořechů. Pan Alfréd doporučuje pít Tennessee Honey v panáku, namražený na -18 stupňů Celsia. Složení: pitná voda, Jack Daniel's Tennessee Whiskey, líh, cukr, med, barvivo: karamel, medové aroma. Vyrábí: Jack Daniel's Zajímavé koktejly najdete v našem článku: Koktejly s Jack Daniel's.  Podívejte se co říka o Jack Daniel's Honey Jeff Arnett - sedmý Master Distiller u Jack Daniel's.   zdroj: www.jackdaniels.com, titulky www.panalfred.cz 

Jack Daniel's Tennessee Honey je unikátní kombinace legendární Tennessee Whiskey a přírodního medu. Každá kapka je nejprve pomalu filtrovaná přes tří metrovou vrstvu dřevěného uhlí, aby získala pověstnou kouřovou chuť Jack Daniel's whiskey, a poté je zjemněná medem. Čeká vás jedinečný chuťový zážitek, umocněný spletitou vůní s bohatými tóny přírodního medu, melasy a pražených ořechů. Pan Alfréd doporučuje pít Tennessee Honey v panáku, namražený na -18 stupňů Celsia. Složení: pitná voda, Jack Daniel's Tennessee Whiskey, líh, cukr, med, barvivo: karamel, medové aroma.    Zajímavé koktejly najdete v našem článku: Koktejly s Jack Daniel's.  Podívejte se co říka o Jack Daniel's Honey Jeff Arnett - sedmý Master Distiller u Jack Daniel's.   zdroj: www.jackdaniels.com, titulky www.panalfred.cz 

Naprostá rovnováha a hloubka. Svůdná kombinace stop kouře a zeminy s karamelem a espressem. Zřetelné aroma medické a fenolové, svěží citrusy s rostlinnými příznaky bílého vína.Nezapře ani meloun, hrušku a ozvěny moře,jódu a uzených ryb. Ardbeg je tradice a řemeslo náležející palírně, jejíž zkušenost se počítá déle než dvě stovky let. „Nepochybně nejlepší palírna na této planetě. Pokud si jazyk může dopřát dokonalosti, najde ji právě zde.“, jsou slova autora Bible Whisky Jima Murraye. Ardbeg je kultem expertů. Je legendou whisky pro nadšence po celém světě. Zvláštní výbor milovníků Ardbeg vznikl roku 2000 a sdružuje přes 55 000 členů z více jak stovky zemí na této planetě.  

Výrobní proces whiskey Jack Daniel´s zůstal od založení palírny nezměněn. Základní složky kukuřice, žito a ječmenný slad jsou míchány s neželezitou pramenitou vodou z Lynchburgských jeskyň a destilovány. Následně destilát překape přes třímetrovou vrstvu uhlí z javoru cukrodárného, který whiskey dává její typické kouřové aroma a jemnost. Whiskey se stáčí do vypálených dubových sudů a nechává se zrát.   Zajímavé koktejly najdete v našem článku: Koktejly s Jack Daniel's.  Podívejte se co říka o Jack Daniel's Jeff Arnett - sedmý Master Distiller u Jack Daniel's.  zdroj: www.jackdaniels.com, titulky www.panalfred.cz   

Johnnie Walker Double Black je intenzivní whisky, výrazná, plná a nakouřená.Díky kouři z rašeliny vlnícímu se nad plnou chutí rozinek a ovocnými tóny jablek, hrušek a citrusů okamžitě poznáte vliv výrazných whisky skotského západního pobřeží a ostrovů, které se zjemňují do sladké vanilky a koření, aby se nakonec rozvinuly do hřejivého závěru dubové taniny a dlouhotrvající, pomalu doznívající nakouřené chuti. Inspirací pro Johnnie Walker Double Black se stala charakteristická chuť a vůně Johnnie Walker Black Label, která byla přeměněna na whisky s nebývalou intenzitou. Silně ovlivněná výraznými whisky západního pobřeží a ostrovů, chutná Johnnie Walker Double Black nejlépe s čistou vodou, pro uvolnění provázaných vrstev štiplavého koření a kouře. Působivý zážitek pro každou příležitost. Složení: sladový destilát, obilný destilát, barvivo-karamel.   

Laphroaig 10 YO je whisky s typickou chutí výrazné, kouřové, slané rašeliny s mořskými řasami z Islay, v závěru jemně sladká. Při výrobě whisky Laphroaig se ječmenný slad suší nad hořící rašelinou. Kouř z této rašeliny, která se nachází jen na ostrově Islay, dodává této whisky její výjimečnou bohatou chuť. Doporučujeme konzumovat čistou, s trochou studené vody. Složení: voda, obilný destilát.     

Cosa Nostra Whisky navazuje na éru prohibice a s ní spojenou mafií, právě díky unikátnímu tvaru láhve v podobě repliky samopalu takzvaného „Tommy Gun“ odvozeného od názvu výrobce Thompson. Uvnitř této unikátní láhve se nachází jemná skotská whisky stáří 3 let. Unikátní láhev je dodávána v dárkové plechové tubě. Doporučujeme především jako opravdu unikátní dárek. Na zdraví!

Synonymem pro single malt je sladkost, komplexnost a jemnost. Single malt však není synonymem jen pro skotskou whisky. Když se světově oceňovaný Malt Master Brian Kinsman setkal s ikonou irské whiskey Johnem Quinnem nad sklenkou Tullamore D.E.W., vedlo to k dvouletému procesu vývoje dvou výjimečných whiskey a k nastolení základní otázky – je nejlepší single malt z Vysočiny, Ostrovů či Irska? Zajímavostí této irské whiskey je zrání ve čtyřech typech sudů. Nejen, že sudy od Madeiry, Sherry a portského dodávají této whiskey komplexnost, ale vyniká zde krásná harmonie mezi chutí typickou pro whiskey zrající v americkém dubu a bohatou chutí whiskey zrající v evropském dubu. Aroma: mohutné a velmi živé s neskutečně bohatými ovocnými tóny. Zralá jablka, sladké citrusy a lehký dotek tropického ovoce. A to vše zabaleno ve vanilkovém dubu. Chuť: překrásně bohatá a sladká s krásně se prolínajícími ovocnými a dubovými tóny a jemným kořením. Závěr: dlouhý a sladký.  Složení: single malt whiskey, voda, barvivo: karamel (E150a). Vyrábí: Tullamore D.E.W.  

Tullamore D.E.W. Cider Cask se vyrábí pouze v době sklizně jablek v Irsku. Vybírají se ta nejkvalitnější jablka, ještě čerstvá se lisují, a to je začátek procesu, při kterém se z nich po malých dávkách vyrábí cider. Vylisovanou šťáva se několik měsíců uchovává v dubových sudech. Jak cider fermentuje, kyselé a zároveň sladké tóny prostupují sudy na bourbon a vytvářejí složité vrstvy vůní a chutí, které se bohatě vyplácejí. Master Blender pak odsaje všechen fermentovaný cider a na další tři měsíce ho nahradí drahocennou Tullamore D.E.W. Výsledkem je výjimečná a ušlechtilá irská whiskey, pravá esence Irska s tóny vypáleného dubu stříknutými sladkým ciderem, která zaujme a potěší vytříbený jazyk skutečných milovníků irské whiskey. Barva: světle zlatý jantar.  Aroma: svěží se stopou zeleného jablka a sladkého sladu.  Chuť: lehká nasládlá s ovocnými tóny. Jemná a lahodná s příjemně vyváženou chutí dubového sudu, nasládlého ječmene a čerstvého jablka. Závěr: přetrvávající sladkost s velmi jemným náznakem ovoce.  Složení: blended whiskey, voda, barvivo: karamel (E150a).  Vyrábí: Tullamore D.E.W.

Jameson je neprodávanější irskou whisky na světě. Zrodila se v roce 1780 díky distillerovi Johnu Jamesonovi, který povýšil pálení irské whisky na umění. Její vyzrálost a jemnost je dána trojnásobnou destilací a výjimečně pomalým procesem zrání v dubových sudech.    

Japonská whisky má dnes ve světě veliké renomé a milovníci whisky z celého světa  oceňují její čistotu a jemnost. Nikka From The Barrel je silný blend s obsahem alkoholu 51,4 %, zrající v jednou použitých sudech po bourbonu. Je vyráběn z obilí a sladu z destilerie Miyagikyo a ze sladu z destilerie Yoichi. Nikka from the Barrel byla zvolena nejlepší japonskou blended whisky mladší než 12 let při udílení World Whisky Awards 2007. Má přímočarou intenzivní, trochu květinovou vůni s tóny broskví, rozmarýnového oleje a borové mízy. Chutná lehce sladce po vanilce a třešních. Dokončení má silně kořeněné.  

Tullamore D.E.W. – originální irská blended whiskey známá po celém světě díky své jemnosti a komplexnosti. Tuto unikátní jemnost zajistí trojitá destilace a následné zrání v sudech po bourbonu a sherry po dobu minimálně tří let. Svoji jedinečnou komplexnost získává díky smíchání všech tří druhů irské whiskey (pot still, grain, malt). Název je odvozen z iniciál ředitele a později vlastníka palírny, Daniela E. Williamse – D.E.W. Barva: Středně jantarově zlatá. Aroma: Středně intenzivní tóny sladu, koření, páleného dřeva a vanilky Chuť: Plné tělo, bohatá chuť kombinující robustní tóny pot still whiskey s výraznými tóny sladu a sherry. Příjemně suchý závěr s trvajícími lehkými citronovými a sladkými tóny. Složení: blended whisky, voda, barvivo: karamel (E150a). Vyrábí: Tullamore D.E.W.

Four Roses Small Batch je unikátní, ručně vyráběný bourbon. Výraz „small batch“ označuje bourbon vyrobený smícháním obsahu malého počtu vybraných sudů. Master Distiller vybírá čtyři originální bourbony na vrcholu zralosti a v malé várce vytváří dokonale vyvážený bourbon, který konzumenty odmění lahodnou symfonií bohatě kořenitých chutí se sladkým ovocným aroma a nádechem sladkého dubu a karamelu. Obsah alkoholu 45 %. PROFIL: Jemnou a vytříbenou vůni muškatového oříšku a medu vystřídá silná, bohatá a velmi dobře vyvážená příchuť koření, ovoce a medu. V dlouhém a lichotivém závěru se postupně rozvíjejí tóny vanilky.

Unikátní blended whisky míchaná v relativně malých limitovaných várkách pouze ze sladové whisky, a to z palíren Glenfiddich, Balvenie a Kininvie. Jedná se o směs whisky, která zrála v sudech po bourbonu po dobu 6 až 12 let. Název whisky nemá nic společného s "opicí" po nadměrném pití, ale s pracovní deformací (Monkey Shoulder - „Opičí rameno“), kterou trpěli v dřívějších dobách pracovníci sladoven. Pravidelným přehazováním sladu dřevěnými lopatami docházelo k deformaci vrchní části těla, proto název Monkey Shoulder. Tato whisky je poctou všem těmto pracovníkům, kteří položili základ slávy skotské whisky. Monkey Shoulder je unikátní blended malt whiskey. Jedná se o směs pouze sladových whisky ze tří palíren společnosti William Grant & Sons - Kininvie, Glenfiddich, Balvenie. Každá várka je směsí pečlivě vybraných sudů po bourbonu (maximálně 27 sudů v každé várce), v nichž whisky zrála 6 - 12 let. Následně je smíchána a po dobu dalších cca 6 - 9 měsíců ponechána ve zcelovací kádi, aby se chutě whisky z jednotlivých sudů nenásilně spojily a vytvořily whisky konzistentní chutě. Barva: sytě zlatá.  Aroma: kulaté, středně robustní, sladké citrusy, vanilka, lehce pikantní kořenitost skořice, hřebíčku a muškátového oříšku, mléčná čokoláda, jemná máslová sušenka, med, na pozadí lehce sladové tóny s příjemnou dřevitou suchostí Chuť: smetanová, bohatá, zpočátku medová sladkost, vanilka, mléčná karamelka, postupně narůstající kořenité tóny, čerstvě sušené seno.  Závěr: jemně kořenité, sladké medové tóny vyvážené lehkou dřevitou suchostí.  Složení: blended whiskey, voda, barvivo: karamel (E150a).  

Jack Daniel’s Tennessee Fire – dlouho očekávaná kombinace legendární Old No. 7 Tennessee Whiskey a skořice. Chuť Jack Daniel’s Fire se vyznačuje kombinací sladké a pálivé chuti s jemnými tóny vanilky. Pan Alfréd doporučuje pít v panáku, namražený na -18 stupňů Celsia.    Složení: pitná voda, Jack Daniel's Tennessee whiskey, skořicový likér (pitná voda, líh, cukr, přírodní skořicové aroma, barvivo karamel, regulátor kyselosti)  

Jack Daniel’s Tennessee Fire – dlouho očekávaná kombinace legendární Old No. 7 Tennessee Whiskey a skořice. Chuť Jack Daniel’s Fire se vyznačuje kombinací sladké a pálivé chuti s jemnými tóny vanilky. Pan Alfréd doporučuje pít v panáku, namražený na -18 stupňů Celsia.    Složení: pitná voda, Jack Daniel's Tennessee whiskey, skořicový likér (pitná voda, líh, cukr, přírodní skořicové aroma, barvivo karamel, regulátor kyselosti)  

Tato originální irská triple blend whiskey, která dozrávala v sudech po karibském rumu, je dokonalým spojením irské a karibské kultury od dob prvních irských imigrantů v karibské oblasti v 17. století. Irské srdce a karibská duše, odtud název kampaně „Beauty of Blend“. Pečlivě vybíráme sudy, ve kterých dříve dozrával rum Demerara, abychom do Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish přenesli výraznou chuť tropického ovoce a jemného koření.    

Whisky pochází z palírny v oblasti Highlands, jejíž historie sahá až do roku 1843. Aroma je kombinací citrusů, meruněk, jabloní, hrušek a mandarinek, s tóny skořice a máty. Velmi jemná až delikátní chuť, se svěžím a středně dlouhým závěrem.

Jim Beam je nejprodávanější bourbon na světě s historií delší než 200 let. Již po sedm generací rodina Beamů pečlivě střeží tajnou recepturu a dohlíží na prvotřídní kvalitu tohoto světoznámého bourbonu z Kentucky. Jim Beam White zraje nejméně po dobu 4 let v nových, silně vypálených, sudech z amerického bílého dubu. Tím získává mimořádně lehkou a delikátní chuť se silnými tóny vanilky a karamelek. V závěru intenzivní chuť překvapivě dlouze doznívá na patře. Díky své univerzálnosti se může podávat čistý, na ledu nebo v kombinaci s oblíbeným nealkoholickým nápojem (kolou, zázvorovou limonádou aj.). Používá se jako důležitá báze ever-greenů mezi míchanými nápoji (Whiskey Sour, Manhattan, Mint Julep aj.). Složení: voda, destilát z kukuřice a obilí.     

Johnnie Walker Black Label je skutečnou ikonou a uznávaným vzorem všech ostatních blendů deluxe. Johnnie Walker Black Label tvoří výhradně whisky zrající nejméně 12 let a pocházející ze všech čtyř stran Skotska. Její charakter je nezaměnitelně jemný, propracovaný a hluboký. Impozantní whisky pro každou příležitost, ať už zůstanete doma s přáteli, nebo vyrazíte do nezapomenutelné noci. Johnnie Walker Black Label má bohatou, komplexní a neuvěřitelně vyváženou chuť plnou tmavého ovoce, sladké vanilky a nezaměnitelné nakouřenosti.Je blendována výhradně z whisky zrající nejméně 12 let a spojují se v ní chutě ze čtyř stran Skotska pro výsledný komplexní, hluboký a plnohodnotný zážitek. Johnnie Walker Black Label se po jazyku převaluje s dekadencí a přechází z pronikavé vůně vanilky v kůru pomeranče a vůni koření a rozinek. Závěr je neuvěřitelně jemný a vrstevnatý, bohatý na kouř, rašelinu a slad. Složení: sladový destilát, obilný destilát, barvivo-karamel.     

Jameson Black Barrel (původně Select Reserve) byl představen v roce 2012 jako nástupce Jame­sonu 12yo. Tato whiskey je pojmenována podle zrání ve dvakrát vypalovaných sudech po bourbonu, které jí dodávají charakteristické dřevité, kořeněné a vanilkové tóny, a v sudech po sherry, které tyto tóny zjemňují. Black Barrel obsahuje výrazný podíl pot still whiskey a malý podíl unikátní nasládlé obilné whiskey. Obsah alkoholu 40 %.

The Famous Grouse je nejoblíbenější a neprodávanější značkou whisky ve Skotsku. Jedná se o směsnou skotskou whisky (blended scotch), kterou stvořil Matthew Gloag v roce 1896 pro movité a náročné zákazníky. Whisky má svěží, lehké aroma s nádechem karamelizovaných jablek, sušených květin a ječmenných sušenek. Vyváženou chuť sušenek a sladu dotváří špetka koření a závan kouře. Zakončení je mírně sladké až sladové. The Famous Grouse se pije čistá, na ledu nebo s vodou, vynikající je i v koktejlech na bázi whisky.    

Johnnie Walker Black Label je skutečnou ikonou a uznávaným vzorem všech ostatních blendů deluxe. Johnnie Walker Black Label tvoří výhradně whisky zrající nejméně 12 let a pocházející ze všech čtyř stran Skotska. Její charakter je nezaměnitelně jemný, propracovaný a hluboký. Impozantní whisky pro každou příležitost, ať už zůstanete doma s přáteli, nebo vyrazíte do nezapomenutelné noci. Johnnie Walker Black Label má bohatou, komplexní a neuvěřitelně vyváženou chuť plnou tmavého ovoce, sladké vanilky a nezaměnitelné nakouřenosti.Je blendována výhradně z whisky zrající nejméně 12 let a spojují se v ní chutě ze čtyř stran Skotska pro výsledný komplexní, hluboký a plnohodnotný zážitek. Johnnie Walker Black Label se po jazyku převaluje s dekadencí a přechází z pronikavé vůně vanilky v kůru pomeranče a vůni koření a rozinek. Závěr je neuvěřitelně jemný a vrstevnatý, bohatý na kouř, rašelinu a slad. Složení: sladový destilát, obilný destilát, barvivo-karamel.     

Jack Daniel's Tennessee Apple je unikátní kombinace legendární Tennessee Whiskey a likéru z jablek. Každá kapka je nejprve pomalu filtrovaná přes tří metrovou vrstvu dřevěného uhlí, aby získala pověstnou kouřovou chuť Jack Daniel's whiskey, a poté je zjemněná jablečním likérem. Čeká vás jedinečný chuťový zážitek, umocněný spletitou vůní s bohatými tóny jablek a whiskey. Složení: pitná voda, Jack Daniel's Tennessee Whiskey, jablečný likér. .    

Johnnie Walker Red Label je kořeněná, s jiskřivou a silnou nakouřenou chutí.Je to blend, ve kterém se mísí lehké whisky z východního pobřeží Skotska s rašelinovitějšími whisky západu. Výsledkem je neobyčejná hloubka chuti. S Johnnie Walker Red Label se vám v ústech převaluje svěžest kapek mořského příboje, následovaná nezaměnitelnou energií aromatického koření (skořice a pepř) rázně se valící po vašem jazyku. Pak přichází nádech ovocné lahodnosti jakoby po čerstvém jablku nebo hrušce spolu se záhonem zralé vanilky a po něm už typický znak whisky Johnnie Walker: dlouhotrvající a pomalu doznívající nakouřený závěr.  Složení: sladový destilát, obilný destilát, barvivo-karamel.     

Paul John Distilleries Ltd. je destilérie založena Paul P. Johnem v Indii, ve státě Goa. Samotná společnost vyrábí whisky od roku 1992. Vyrábí zde single malt a single cask whisky, ale také se zaměřuje na výrobu brandy a vína. K výrobě svých whisky používá lokální sladový ječmen. Pro některé své whisky si nechává posílat speciální rašelinu ze Skotska. K destilaci využívá copper pot Stills, ke staření whisky se používají americké dubové sudy. Díky úplně jinému podnebí a vlhkosti zrají whisky v Goa daleko rychleji než například ve Skotsku. Paul John Single Malt Whisky byla poprvé uvedena na trh v Londýně ve Velké Británii v roce 2012. Následně poté se distribuce rozšířila po celé Evropě a zbytku světa. V prestižní soutěži World Whiskies Awards 2017 (WWA), whisky Paul John Brilliance získala zlatou medaili. Také získala cenu Asian Distillery of the year 2016. Na zdraví!

Dvanáctiletá skotská whisky Caol Ila (kulajla). Caol Ila je keltský výraz znamenající průliv nebo mořská úžina. A právě zde, u průlivu mezi ostrovy Islay a Jura, v malé zátoce u Port Askaigu se nachází palírna, jejíž skvělý nápoj se stylem řadí mezi tradiční rašelinné whisky z Islay. Za její světle slámovou barvou se skrývá lehká vůně citrusů, mandlového a olivového oleje, uzené slaniny a rašeliny. V chuti se spojuje směs šťavnatého bohatého ovoce, rybího tuku, oliv a pepře. Závěr kontrastuje s výraznou chutí sladkého začátku, lehkou kouřovostí uprostřed a hřejivým, pepřově rašelinným koncem.