Vína

golden pagoda Rýžové víno Shao hsingRýžové víno Shaoxing je jedním z nejznámějších rýžových vín v Číně. Pochází z regionu Shaoxing z provincie Zhejiang na východě Číny. Víno Shaoxing se používá z velké většiny na dochucení tradičních čínských pokrmů. Rýžové víno Shaoxing je dobře známé nejen v Číně, ale i na Taiwanu a v jihovýchodní Asii. Rýžové víno Shaoxing je velmi důležitým dochucovadlem při vaření a přípravě čínských a asijských pokrmů. Neměl by se ničím nahrazovat, protože má svou specifickou a nezaměnitelnou chuť.SloženíRýže a pšenice, barvivo (amoniakový karamel). sůl. Obsah alkoholu 14 %Shao Hsing není určený k pití, ale k dochucení pokrmů při vaření.SkladováníSkladujte v suchu a temnu. Po otevření skladujte v chladničce.Země původuČína 

Prvotřídní portské víno vhodné prakticky pro každou příležitost. Vyniká typickou barvou pro vyzrálá tawny. V bohatém aroma se nacházejí tóny zralých švestek, sušených třešní a fíků, rozinek, oříšku, vanilky a samozřejmě opáleného dubového dřeva.V závěru se objevují tóny kvalitního balsamica a výběrové tmavé čokolády. Chuť je jemná a elegantní se skvěle vyváženou strukturou ovoce a harmonické kyselinky. Vše se krásně spojuje ve velmi dlouhém závěru.Toto výjimečné portské dokonale vynikne v kombinaci s dezerty, oříšky nebo foie-gras.Poloha vinice - Douro: Cima Corgo.Hlavní odrůdy - Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta BarrocaZraje v 600 litrech velkých starých dubových sudech 10 let.

Portská vína s označením Vintage jsou vyrobena z jednoho ročníku a jedné sklizně. Nejprve zrají v naplněných tradičních dubových kádích, kde se vyhýbají oxidaci a následně dozrávají přímo v láhvi. Právě proto si zachovávají většinu svých původních vlastností vinné révy.Tato portská vína vynikají silnou, tmavě rubínovou barvou a jsou svým charakterem velmi ovocná s typickými tóny lesního ovoce, nakládaných švestek a jemnou květinovou strukturou. Chuť je výrazná s puncem jedinečnosti vyzrálého portského daného ročníku.Vhodné k pikantním kravským sýrům (Stilton) nebo měkké portugalské DOP. Ovčím sýrům (Serra, Serpa nebo Azeitão), zmrzlině, Tiramisu.Poloha vinice - Douro: podoblast Cima Corgo Hlavní odrůdy - Touriga Franca, Tinta Roriz, Bastardo, Tinta Amarela

White Porto. Portské typu White je oxidované barikované bílé víno.

Pro výrobu ročníkových vín Honig Sauvignon Blanc jsou využity dvě rozdílné metody výroby. Pro uvolnění delikátního aroma a chuti tropického ovoce je část celých hrozný lisována prakticky ihned po sklizni. Ostatní hrozny jsou zbaveny stopek a ponechány několik hodin před lisováním. Výsledkem je výrazné citrusové aroma. Veškerá šťáva je společně fermentována v chladu v nerezových tancích s využitím vybraných několika druhů kvasinek, které vytváří nezaměnitelný chuťový profil vína Honig Sauvignon Blanc.Složení: 96% Sauvignon Blanc, 3% Semillon, 1% MuškátChuťový profil: Čistý a svěží víno středního těla s velmi dlouhým dozvukem. Tóny broskví, zralých hrušek, limetky a grapefruitu přecházejí do tónů tropického ovoce.

Ročníková vína Honig Cabernet Sauvignon pocházejí jak z vinařství Honig, tak dalších místních farmářských vinic. Každá část produkce byla vypěstována tak, aby individuálně reprezentovala přímo danou oblast. Hrozny jsou lisovány mezi 10 až 30 dny po sklizni. Blendování obecně přichází na řadu následující rok a lahvování ještě o rok později. Zrání probíhá jak v použitých, tak nových sudech z amerického i francouzského dubu. Výsledkem je prvotřídní komplexní Cabernet, který zaujme i ty nejnáročnější milovníky červeného vína.Zrání:18 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudecch10% nové francouzské sudy25% nové americké sudySložení: 83% Cabernet Sauvignon, 9% Pepit Verdot, 4% Merlot, 4% Cabernet FrancChuťový profil: Sladký a harmonický s tóny opečeného dubu a velmi dlouhým závěrem. Charakteristické jsou tóny zralých ostružin, švestek, malin, brusinek a černého čaje.

Shabo Reserve - vyzrálá vynikající vína s charakteristickými znaky terroiru v chuti a vůni, vyvážené struktury, mají vynikající plnost a dlouhý dozvuk.Každá láhev obsahuje 1,3 kg vybraných hroznů Shabo terroiru. Při jejich výrobě se používají pouze vybrané hrozny z nejlepších oblastí terrairu Shabo, které díky speciálnímu mikroklimatu a jedinečné struktuře půdy dosáhly ideální úrovně zralosti.Zatížení vinné révy je přísně kontrolováno - ne více než 1,6 kg hroznů na keř. Hrozny sklizené ručně za úsvitu, kdy je teplota vzduchu relativně nízká, kdy se max 12kg hroznů vloží opatrně do nádob a uschová do chladniček o teplotě + 8 ° - + 10 ° C. Již po 15 minutách jsou hrozny v oddělení elitních vín, kde v šetrném režimu prochází dvojitým tříděním.Dále - vinifikace v high-tech dubových kádích vyrobených z francouzského dubu s kontrolovanou teplotou a stárnutím po dobu nejméně 12 měsíců ve francouzských dubových sudech. Ve všech fázích výroby zajišťují kontrolu kvality mezinárodní odborníci z Derenoncourt Consultants (Francie).Shabo Reserve Sherry je vyrobeno z evropských bílých hroznů pěstovaných na vinicích Shabo.S pomocí starodávné technologie biologického stárnutí získalo toto víno slámovou barvu, jemnou vůni a lehce slanou chuť pražených lískových ořechů.Ideální v kombinaci s rybou, mořskými plody a pokrmy z drůbeže.

Unikátní portská vína s označením Colheita patří k nejvzácnějším a také mnohdy dokonalým vínům stylu Tawny. Jsou vyrobeny z jednoho ročníku a jedné sklizně. Navíc jedině tehdy, pokud je sklizeň opravdu výjimečná.Díky dlouhodobému zrání po dobu minimálně 11 let v sudech z francouzského dubu získávají nádhernou zlato-hnědou barvu. Dle ročníku je charakteristické i aroma, ve kterém nalezneme množství elementů od sladkých tónů sušeného ovoce, kávy, vanilky, exotického koření, pepře až po tóny vyzrálých černých třešní. Chuť je robustní, vyvážená a dlouhotrvající s výraznějším dubovým závěrem.Vhodné k dortům, čokoládě, ořechům i jako digestiv a k doutníkům.Poloha vinice - Douro: Cima Corgo a podoblasti Douro SuperiorHlavní odrůdy - Touriga Franca, Tinta Roriz, Bastardo, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Mourisco Tinto, Tinta BarrocaZraje v 600 litrech velkých starých dubových sudech až do lahvování.

Portská vína s označením Vintage jsou vyrobena z jednoho ročníku a jedné sklizně. Nejprve zrají v naplněných tradičních dubových kádích, kde se vyhýbají oxidaci a následně dozrávají přímo v láhvi. Právě proto si zachovávají většinu svých původních vlastností vinné révy.Tato portská vína vynikají silnou, tmavě rubínovou barvou a jsou svým charakterem velmi ovocná s typickými tóny lesního ovoce, nakládaných švestek a jemnou květinovou strukturou. Chuť je výrazná s puncem jedinečnosti vyzrálého portského daného ročníku.Vhodné k pikantnímu kravskému sýru nebo měkkému ovčímu, zmrzlině nebo tiramisu.Poloha vinice - Douro: podoblast Cima CorgoHlavní odrůdy - Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional

Portská vína s označením Vintage jsou vyrobena z jednoho ročníku a jedné sklizně. Nejprve zrají v naplněných tradičních dubových kádích, kde se vyhýbají oxidaci a následně dozrávají přímo v láhvi. Právě proto si zachovávají většinu svých původních vlastností vinné révy.Tato portská vína vynikají silnou, tmavě rubínovou barvou a jsou svým charakterem velmi ovocná s typickými tóny lesního ovoce, nakládaných švestek a jemnou květinovou strukturou. Chuť je výrazná s puncem jedinečnosti vyzrálého portského daného ročníku.Vhodné k pikantnímu kravskému sýru nebo měkkému ovčímu, jahodám, tmavé čokoládě nebo tiramisu.Poloha vinice - Douro: podoblast Cima Corgo Hlavní odrůdy - Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca

Portská vína s označením Vintage jsou vyrobena z jednoho ročníku a jedné sklizně. Nejprve zrají v naplněných tradičních dubových kádích, kde se vyhýbají oxidaci a následně dozrávají přímo v láhvi. Právě proto si zachovávají většinu svých původních vlastností vinné révy.Tato portská vína vynikají silnou, tmavě rubínovou barvou a jsou svým charakterem velmi ovocná s typickými tóny lesního ovoce, nakládaných švestek a jemnou květinovou strukturou. Chuť je výrazná s puncem jedinečnosti vyzrálého portského daného ročníku.Vhodné k pikantnímu kravskému sýru nebo měkkému ovčímu, jahodám, čokoládě nebo tiramisu.Poloha vinice - Douro: podoblast Cima Corgo Hlavní odrůdy - Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz

Jakostní víno s přívlastkem ročník 2017, pozdní sběr.

Jedná se o portské víno stylu „ruby“, které je vyrobené ze sklizně jednoho ročníku. Zraje v dubových soudcích po dobu 6 let. Výsledkem dlouhého zrání je impozantně hluboká rubínová barva.Bohaté aroma nabízí celou řadu zajímavých tónů od vyzrálých nakládaných švestek až po tóny čerstvého lesního ovoce. Vše je krásně obaleno tóny dubových tříslovin. V chuti je toto portské plné a dokonale vyvážené se špetkou složitosti. Vynikající je v kombinaci s čokoládovými dezerty, tiramisu, čokoládou či výraznějšími sýry.Portské typu L.B.V. (Late Bottled Vinatage) je mezistupeň mezi stylem ruby a tawny. Portské víno je ideálním digestivem na závěr každé opulentní večeře. Dá se také použít jako aperitiv a dezertní víno k čokoládovým dezertům.Je to víno sladké s vyšším obsahem alkoholu, charakteristické pro svou uhlazenost, ovocný charakter a oříškovou aromatiku, získanou dlouhým zráním v dubových sudech.Andresen si zaslouží vaši plnou pozornost. Jako prémiová značka mezi portskými domy s vytříbenou image kvality se Andresen stal volbou pro skutečné znalce portského.