Přísady na vaření a pečení

Deco melts oranžové čokoládové dukátky mají lahodnou, krémovou chuť a oceníte jejich při výrobě čokoládových ozdob, pralinek, při stékajících polevách ale stejně na namáčení cake pops, ovoce, cookies, donuts a dalších cukrovinek. Takto ozdobené dezerty se perfektně hodí na narozeninové oslavy. Produkt neobsahuje AZO barviva.Postupčokoládové dukátky rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Míchejte každých 15 - 20 sekund dokud čokoláda není rozpuštěna a není vidět kousky čokolády. Použijte podle potřeby a nechte zchladit v lednici na 15 - 20 min. Průměrná výživová hodnota na 100 gEnergetická hodnota 2350 kJEnergetická hodnota 570 kcalTuky35,0 g- z toho nasycené mastné kyseliny34,0  gSacharidy 58,0 g- z toho cukry58,0 gBílkoviny5,5 gSůl0,3 g Složenícukr, hydrogenovaný rostlinný tuk (palmové jádro), sušené mléko (odstředěné), emulgátor: E492, E322 (slunečnice), barva: E120, E160a.

Směs na výrobu oblíbených cupcakes, bez lepku. Po upečení výborně chutnají a mohou být dále ozdobované fondánem, cukrovým zdobením, posypem, krémem, polevami, čokoládou, jedlými dekoracemi, ovocem nebo marmeládou. Při zdobení s marcipánem nebo fondánem použijte na přichycení ozdoby jedlé lepidlo. V případě, že ozdobujete košíčky krémem můžete použít cukrářské špičky a tak vytvořit zajímavé ornamenty. Cupcakes jsou výborný dezert na tématické dětské narozeninové oslavy nebo tématické večírky. Produkt neobsahuje lepek, laktózu, palmový olej, geneticky modifikované suroviny, AZO barviva a je vhodný pro vegany a vegetariány.PostupPředehřejte si troubu na 170 ° C. Smíchejte 500 g směsi, 200 g másla, 5 vajec. Mixujte na nízkých otáčkách 4 - 5 minut. Do formy na muffiny napěchujeme papírové košíčky na cupcakes / vdolky, následně do poloviny nalijte těsto a pečte 15 - 18 min. Vychlazené cupcakes ozdobujte dle libosti. Z 500 g směsi upečete 20 - 24 cupcakes.Průměrná výživová hodnota na 100 g Energetická hodnota 1619 kJEnergetická hodnota 382 kcalTuky4,5 g- z toho nasýcené mastné kyseliny 4,0 gSacharidy 84,0 g- z toho cukry43,0 gBílkoviny1,5 gSůl0,3 g Složenícukr, rýžová mouka, škrob (kukuřice), emulgátor: E475, E433, zvlhčovadlo: E420, nehydrogenovaný rostlinný olej (kokos), zvyšovací činidlo: E450, E500, zahušťovadlo: E412, E466, regulátor kyselosti: E575, glukózový sirup (kukuřice) , aroma, sůl, modifikovaný škrob (kukuřice), protispékavé činidlo: E551.AlergenyMůže obsahovat stopy: vejce, mléka a ořechů.

Tylose Powder je prášek, který dodává modelovacím hmotám pevnost a pružnost. Slouží na zhutnění modelovacích a potahovacích hmot i jako jedlé lepidlo.Postup pro přípravu lepidlaSmíchejte 1 díl prášku: 30 dílů vody. Následně nechte odstát po dobu 8 hodin, následně s ním můžete pracovat pomocí štětce.Postup při práci s modelovací hmotouPřimíchejte jednu čajovou lžičku prášku do 200-250 g modelovací hmotyDo modelovacích hmot se přidává aby se podpořila tuhost a elasticita hmoty, díky které docílíte tenké ale pevné tvary. Díky prášku se vzniklé jedlé dekorace snadno nepotrhal.SloženíSodium sodná Cellulose GumProdukt neobsahuje lepek a je vhodný pro vegany a vegetariány 

Badyán celý, vhodný do čínské kuchyně, hovězí maso, dušené ryby a taktéž do perníku. Složení: souplodí badyáníku. Bez glutamanu sodného.

Čínské koření. Směs koření vhodná do asijské kuchyně a na kuřecí maso. Koření je jemně pálivé. Složení: paprika, koriandr, třtinový cukr, jedlá sůl (max. 10 %), kurkuma, česnek, cibule, fenykl, skořice, citrónová kůra, pískavice, zázvor, pepř, badyán, hřebíček. Bez glutamanu sodného.

Česnekové plátky. Vhodné k dochucení všech druhu jídel. Granulovaný česnek je jemnější než klasický čerstvý česnek. Složení: cibule česneku kuchyňského. Bez glutamanu sodného.

Estragon je především vhodný do salátů, majonéz, marinád a na nakládání zeleniny. Složení: estragon list. Bez glutamanu sodného.

Kořenící směs s hřiby, vhodná k dochucení polévek a omáček. Složení: hřiby (22 %), jedlá sůl (max. 20 %), cibule, koriandr, karotka, kmín, petržel, pepř, pastinák, česnek, citrónová kůra. Bez glutamanu sodného.

Koriandr uplatníte v thajské a jihoamerické kuchyni k dochucení omáček, ale taktéž do mletého masa. Složení: koriandr setý. Bez glutamanu sodného.

Nové koření slouží k dochucení omáček, polévek, k marinování masa a taktéž k nakládání hub a zeleniny. Složení: plod pimentovníku. Bez glutamanu sodného.

Paprika skvělé dochutí polévky, zeleninu, dušená jídla a omáčky. Složení: paprika pálivá 140 ASTA - vysoká kvalita (Stupnice ASTA je stupnicí kvality papriky. Je v rozmezí 40 - 180 ASTA. Běžné papriky u nás prodávané dosahují 60 - 120 ASTA.) Bez glutamanu sodného.

Paprika uzená pálivá mletá se hodí na dochucení grilovaných a dušených mas. Složení: paprika uzená pálivá. Bez glutamanu sodného.

Paprika uzená sladká mletá se hodí na dochucení grilovaných a dušených mas. Složení: paprika uzená sladká. Bez glutamanu sodného.

Provensálské koření se hodí k dochucení salátů, omáček a na drůbež. Složení: oregáno, saturejka, bazalka, majoránka, levandule, fenykl, tymián, rozmarýn, anýz, koriandr. Bez glutamanu sodného.

Skořice ceylonská má na rozdíl od běžné čínské skořice daleko jemnější chuť. Skořici využijete do svařeného vína, do kompotů, asijské kuchyně. Složení: celá kůra skořicovníku ceylonského. Bez glutamanu sodného.  

Kmín černý celý BIO 50 g.  Černucha celá (černý kmín). 

Tabouleh je název arabského lehkého salátu s bulgurem, pro který je charakteristická chuť čerstvé máty, petržele, rajčat, cibule a citronové kůry. S touto směsí můžete zajímavě připravit kuskus nebo letní zeleninové saláty. TIP: když přidáte do tabouleh nebo kuskusu ještě kousky čerstvých rajčat, citronovou šťávu a zakápnete olivovým olejem, chuť bude ještě intenzivnější.

Koření s velmi intenzivní příchutí. Dnes jej známe hlavně jako koření používané jako základ většiny indických a thajských jídel. 

Chili - známé také pod názvem kayenský pepř, jsou drcené plody exotických druhů křovitých paprik. Chilli dodá pekelně ostrou chuť jak masitým tak vegetariánským pokrmům.

Kmín celý BIO 60 g.

Mořská a kamenná sůl obohacená 12-ti druhy bylin (bazalka, rozmarýn, libeček, tymián, estragon, kopr, dobromysl, meduňka, kmín, fenykl, anýz, majoránka). Skvělá k dochucení masitých či zeleninových pokrmů. Po smíchání této soli s máslem vznikne aromatické bylinkové máslo, z kterého po přidání do bagety či brambor získáte voňavou a křupavou pochoutku.

Koření s velmi intenzivní příchutí. Dnes jej známe hlavně jako koření používané jako základ většiny indických a thajských jídel. Pro své opravdu výrazné aroma je používán jen v malém množství, a to do pečiva a chleba, na pečeni, na jehněčí maso, na brambory a také na ryby.

Na pečenou drůbež, do asijské kuchyně, luštěninové a rybí polévky; před použitím je možné zázvor namočit asi na 2 hodiny ve vodě a pak nasekat na kousky.

Jídla prachová barva v odstínu oranžové je vhodná pro finální barevný vzhled modelovacích hmot, marcipánu a dekorací. Jídla prachová barva nejlépe vynikne na bílých a světlých potahovaných dortech. Je vhodná při tvorbě dětských dezertů a dortů, ale stejně k dotvoření detailů např. cukrových květů, postaviček apod. Prachová barva se osvědčí i po přidání do krémů, polevy nebo bílé čokolády.PostupPovrch jemně přetřete jedlým lepidlem nebo vlažnou vodou následně nanášejte prachovou barvu jemným štětcem. Při dekorování linek rozmíchejte barvu v troše alkoholu.SloženíE110, E102, E104. E110, E102, E104, Halal certifikovaný, 100% jedlý

Jedlá prachová barva Lime Green - Limetkovo zelená 7 mlJedlá prachová barva pro lesklý třpytivý vzhled potahovacích hmot, dekorací a marcipánu. Jedlou prachovou barvu lze nanášet na bílé potahované dorty ale vynikne i na barevných podkladech. Vytvoří zářivý třpytivý efekt na slavnostních, elegantních nebo chlapeckých dortech. Prachová barva se osvědčí i po přidání do krémů nebo bílé čokolády.PostupPovrch jemně přetřete jedlým lepidlem nebo vlažnou vodou následně nanášejte prachovou barvu jemným štětcem. Při dekorování linek rozmíchejte barvu v troše alkoholu.SloženíE120, E133 

Kokosová ochucovací pasta je ideální k ochucení krému, šlehačky, zmrzliny, čokolády, cesta a dalších náplní. Dodají lahodnou chuť piškot, Ořechové myšky i tartaletka. Jsou vhodné na pečení i do čokolády ganache. Takto ochucené dezerty můžete dozdobit strouhaným kokosem.PostupPřidejte doporučené dávkování do těsta, krému nebo piškoty. Pokud pečete při teplotách vyšších než 200 ° C přidejte více ochucovací pasty, protože vysoká teplota snižuje intenzitu chuti.Průměrná výživová hodnota na 100 gEnergetická hodnota 1470 kJEnergetická hodnota 351 kcalTuky12,4 g- z toho nasycené mastné kyseliny11,0 gSacharidy 57,5 g- z toho cukry45,5 gBílkoviny1,1 gSůl0,0 g Složeníglukózový sirup, kokos (20%), cukr, voda, aromatické těstoviny, emulgátor: E440, E407.AlergenyMůže obsahovat stopy: vejce, mléka a ořechů.

Do polévek, omáček, zeleninových pokrmů a dušených mas.Složení: paprika lahůdková 140 ASTA - vysoká kvalita (Stupnice ASTA je stupnicí kvality papriky. Je v rozmezí 40 - 180 ASTA. Běžné papriky u nás prodávané dosahují 60 - 120 ASTA.)

Borůvková ochucovací pasta je ideální k ochucení krému, šlehačky, zmrzliny, čokolády, cesta a dalších náplní. Dodají lahodnou chuť piškot, Ořechové myšky i tartaletka. Jsou vhodné na pečení i do čokolády ganache. Takto ochucené dezerty můžete dozdobit čerstvým ovocem, aby celý koláček působil autentičtější.PostupPřidejte doporučené dávkování do těsta, krému nebo piškoty. Pokud pečete při teplotách vyšších než 200 ° C přidejte více ochucovací pasty, protože vysoká teplota snižuje intenzitu chuti.Průměrná výživová hodnota na 100 gEnergetická hodnota 1103 kJEnergetická hodnota 263 kcalTuky0,1 g- z toho nasycené mastné kyseliny0,0 gSacharidy 65,0 g- z toho cukry59,2 gBílkoviny0,3 gSůl0,0 g Složenícukr, borůvková šťáva a dužina (30%), glukózový sirup, extrakt z ibišku a mrkve, regulátor kyselosti: E330, zahušťovadlo: E440, aroma.AlergenyMůže obsahovat stopy: vajec, mléka a ořechů.

100% Přírodní potravinářská esence - Mandarinka 30 mlTato přírodní potravinářská esence je 3 až 4 krát jako esence vyrobené na bázi vody a alkoholu. Příchuť je vhodná dofondánu, marcipánu, čokolády, dortů, dezertů a dalších cukrovinek. Borůvkovou esenci využijete při pečení narozeninových dezertů. Produkt je vhodný pro vegany, vegetariány, koshery, bez laktózy a lepku, neobsahuje geneticky modifikované suroviny a je a 100% přírodní.PostupPřidejte několik kapek esence do výrobku, který chcete ochutit. Chuť se nezjemňuje v důsledku vysoké teploty.Složenírostlinný olej, přírodní aromaobsah: 30 ml

Řepkový olej na pečení ve sprejiŘepkový olej vynikající pro rychlé a snadné nanášení rovnoměrné vrstvy oleje do forem nebo pekáčů. Rostlinný olej ve spreji je vysoce efektivní a je vhodný do všech druhů forem, plechů, pekáčů i skleněných nádob před přípravou studených i teplých pokrmů. postup Plechovku držte ve svislé poloze a ze vzdálenosti 25 - 30 cm nastříkejte pekáč rovnoměrnou vrstvou. Pro dosažení optimálního výsledku plechovku před použitím protřepejte.obsah: 200 ml Složení rostlinný olej (řepkový, palmový), ethanol, emulgátor: E322 (sója), hnací plyn: E290. Alergeny v složkách tučným písmem. Certifikát Kosher D Parvati.